Je m’appelle Virginie et j’ai créé ce blog pour réunir mes deux grandes passions : la cuisine
et l’univers Disney, une passion que je partage avec ma fille, Pauline. À travers ce blog, je
vous invite à découvrir des recettes inspirées des films Disney, qu’il s’agisse de plats
emblématiques que l’on aperçoit dans les dessins animés des Walt Disney Studios ou de
créations inspirées par leurs univers magiques.
Plongeons ensemble entre rêve et réalité : du Tea Time d’Alice au Pays des Merveilles
aux spaghettis-boulettes de La Belle et le Clochard, en passant par les délicieux
beignets de la princesse Tiana. Un voyage gustatif où chaque bouchée vous transportera
dans l’univers féerique de Disney.
Pourquoi « Lemon Chiffon Pie » ?
J’ai choisi ce nom, qui signifie « tarte au citron », car c’était l’un des desserts préférés de Walt
Disney…et c’est aussi l’un des miens ! Je voulais un nom en anglais, en hommage aux
origines du créateur de cet empire magique qui me fascine depuis toujours.
Walt Disney disait : « Si tu peux le rêver, tu peux le faire. »
Cette phrase me guide au quotidien et c’est aussi elle qui m’a poussée à créer ce blog.
Disney, c’est bien plus qu’un univers de films et de parcs d’attractions. C’est une parenthèse enchantée, une source d’inspiration inépuisable. Je n’oublierai jamais les étoiles dans
les yeux de ma fille la première fois que nous avons franchi les portes de Disneyland Paris.
Depuis, nous nous y rendons chaque année, prolongeant ainsi notre rêve éveillé.
Mon parcours : une passion pour la cuisine
Depuis mon enfance, je suis passionnée par la cuisine, la décoration et l’art de la table. J’ai
donc naturellement suivi des études en Hôtellerie-Restauration au Lycée Hôtelier Régional
de Marseille, où j’ai obtenu un BEP-CAP Cuisine, suivi d’une mention complémentaire
traiteur.
Après plusieurs expériences dans la restauration et les commerces de bouche, j’ai repris, à
23 ans, un restaurant dans le 8ᵉ arrondissement de Marseille avec l’aide précieuse de ma
maman. Pendant sept ans, nous avons fait de cette adresse un lieu reconnu, mis en avant
dans divers guides touristiques et articles de presse.
En 2009, j’ai décidé de tourner la page pour me consacrer pleinement à un nouveau rôle :
celui de maman.
Tout en m’occupant de ma fille, je me suis formée au Cake Design auprès d’une experte à
Marseille et ai lancé Pauline’s Cake, une pâtisserie événementielle. Quelques années plus
tard, notre famille a décidé de changer de vie et de s’installer en Corse. Là-bas, j’ai
développé une gamme de biscuits fins à base de produits locaux, qui a rencontré un joli succès. Après des milliers de biscuits confectionnés, j’ai choisi d’évoluer vers la formation, pour transmettre mon savoir aux professionnels de l’hôtellerie-restauration. Mais au fond de moi, j’ai toujours eu ce désir d’exprimer davantage mon côté artistique et créatif. Ce blog est donc le reflet de mes inspirations, un espace où je peux partager mes créations et, qui sait, collaborer avec des marques qui partagent les mêmes valeurs.
Remerciements
Merci à ma maman et à ma grand-mère de m’avoir transmis leur amour pour la cuisine et le
goût des bons produits. Je me souviens encore du foie gras truffé, des fraises des bois du
Ventoux que je ramassais fièrement pour les déguster avec du fromage blanc, des
charlottes aux fruits frais, et des saucissons en chocolat que maman préparait pour mes
anniversaires.
Merci à mon étoile qui me guide chaque jour.
Merci à mon compagnon, son soutien inébranlable depuis 27 ans, dont le silence bienveillant
en dit parfois plus que mille mots.
Merci à ma fille, Pauline, pour le bonheur immense qu’elle m’apporte. Elle est et restera le
plus beau cadeau de ma vie.
La vie de Walt Disney by Pauline
Pauline est tellement passionnée par Walt Disney qu’un jour, elle a décidé de faire un
exposé sur sa vie. À ce moment-là, je pensais déjà à créer un blog culinaire, sans imaginer
unir ces deux univers. Aujourd’hui, je suis heureuse de publier son travail et de prolonger
cette passion commune à travers ce projet.